溫哥華華光雷藏寺的蓮慈上師曾回覆Lawrence Waifung：

關於朋友問你：“你是佛教徒，為什麼你可以吃肉”的問題，謹以師尊開示答汝。

（一）師尊在沙巴雷藏寺的開示如下：

葷素在經典中：
「阿含經」有提及。
「楞嚴經」與「梵網經」註明最清楚。
可惜的是，「楞嚴經」與「梵網經」被佛教學者「呂澄」，列名為二本最大的疑偽經之中。
釋迦牟尼佛時代，出家人不舉炊（自己不煮食），完全出外托缽，托到什麼就吃什麼。（事實就是如此）
所以釋迦牟尼佛什麼都吃，十大弟子什麼都吃，五百羅漢什麼都吃。
釋迦牟尼佛最後一次受供，是接受鐵匠「淳陀」的食物供養，其中有腐敗的肉，佛陀一吃，便知道示寂的日子到了，於是就在拘尸那迦羅城的娑羅雙樹間依著法性進入涅槃。
我（蓮生活佛盧勝彥）強調：
釋迦牟尼佛絕對不強調素食。佛教不是素食的宗教。
反而佛陀的反叛弟子「提婆達多」，他強調「五法宣言」：
一、穿著衲衣。二、每日一食。三、不食葷腥。四、不受招待。五、安住草菴。
釋迦牟尼佛是「隨順」。祂自己吃魚肉。
而「提婆達多」是用苦行來迎合人心。最早提倡食素的人，是反叛弟子「提婆達多」。
而在中國，提倡素食的是梁武帝「蕭衍」。中國和尚吃素，是梁武帝下的詔書。（約在一千四百年前）
我告訴真佛宗的弟子：
葷是生命，素也是生命，同是生命，不可分彼此。吃葷吃素，隨自己意思。
真佛行者，在吃之前，要觀想、持咒，葷素皆一樣要供養。密宗並不強制自己的弟子吃素。
我認為，「超度」最重要，「供養」最重要。有乙偈，釋迦牟尼佛，講得最清楚：
一口清淨水。
八萬四千蟲。
假如不持咒。
如同殺眾生。

（二）蓮生活佛開示「吃葷與吃素」〈轉摘於 盧勝彥文集—永恆的北極星〉

我告訴弟子：葷是生命，素也是生命，同是生命，不可分彼此。
吃葷吃素，隨自己的意思
真佛行者，在吃之前，要觀想、持咒、葷素皆一樣要供養。
密宗並不強制自己的弟子吃素。
我認為，「超度」最重要，「供養」最重要。
為慈悲而殺生，生可殺，為慈悲而吃葷，葷可吃。這要看你自己行者的出發點，你修行的人出發點是慈悲、跟不慈悲如此分別而已。
事實上，只要把它的靈魂超度了，牠的那些肉呢，就是等於植物一樣的東西，就是一種物質呀。在佛的眼中，其實真正的道理是沒有葷跟素的分別。在佛的眼中也沒根本就沒有殺生與不殺生的分別。其實只有慈悲跟愛的分別，就是慈悲跟不慈悲的分別。
我個人不反對持長齋，但也不反對吃葷食，最重要的是，隨順自己的緣起，你的緣起是素的，就吃素，緣起是葷就吃葷，完全隨順眾生，為了廣弘佛法，我個人主張，葷食、素食均隨自己的意。
是不是佛教徒一定要吃素？我覺得這是佛法次第的問題。隨個人的習性，隨個人的意願，不要勉強，完全由大家自己去選擇，你自己喜歡吃素你就去吃素，這樣自然而然的修行是比較好一點。
否則，將來佛教方面，會分成驕傲的吃素派，和自卑的吃葷派。吃素的就會驕傲，吃葷的就會自卑，搞了半天，一個是驕傲的，一個是自卑的，其實，都不對的。所以，在佛法的次第上，在你能夠超度了這些眾生的時候，應該是吃葷吃素都一樣的。
我們宗派雖葷素不忌，但是我們是戒殺生的。不可殺生，還要放生。不但要放生，同時也要加持經咒，即唸經和持真佛宗的咒語去加持這些生物，讓牠們皈依佛、皈依法、皈依僧、皈依金剛上師，給牠們做四皈依，再唸經咒加持牠們，使牠們能獲得重生以後還結下佛的種子。
太愛錢，就是「葷」。
太重名，就是「葷」。
生氣暴怒，就是「葷」。
太重慾，就是「葷」。
凡事不執著，就是「素」。
「葷與素」不在於物質上的東西，而是重在心靈。